美味しい海鮮が皆様のもとに届くまで

漁師たちによって収穫された魚は、新鮮に保つ為に、殺菌した冷たい海水を作ったり、水揚げしたらすぐに氷づけにしたりと鮮度を落とさないように保たれ、加工場まで運ばれてきます。

捕獲された魚介類は鮮度を保つため急速に冷却・冷凍され港に水揚げされます。市場の朝は早く、早朝3時には発泡スチロール箱に収められた魚が広い市場を埋め尽くします。食品を作るための製造設備はもちろん、保管するための倉庫や品質を守るための人員によって仕分けされ、美味しさを保つために梱包・加工されます。

皆様のもとにクール便で配送されます。
魚を扱う方法は日々進化しています。漁獲直後の神経じめ、ワンフローズンでの流通など生産者の努力や技術の革新で、私たちの食卓にのぼる魚はより新鮮でよりおいしいものとなっています。
新鮮な魚をたくさん食べていただきたいという思いから、協力会社を通じて魚の加工に注力しています。骨取り魚やレンジアップで食べられる魚料理の提案も行い、ご家庭の負担の軽減を図ることで、魚食文化の振興に努めてきました。